Jordgubbskvarg

En mycket god fyllning till tårta är jordgubbskvarg. Det här receptet räcker till fyra tårtlager.

350-400 g jordgubbar
250 g kvarg* (kesella)
1 dl socker
4 gelatinblad
1 tsk vaniljsocker
3 dl vispgrädde

Mosa jordgubbarna, blanda med kvargen, sockret, vaniljsockret och gelatinbladen som du blötlagt och smält i en skvätt vatten. Vispa grädden och blanda ner den.