Päronmousse

ca 500 g konserverade päron
3 dl grädde
3 msk socker
1,5 tsk vaniljsocker
4 gelatinblad
ev. grön färg

Vispa grädden med sockret och vaniljsockret. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten. Mixa päronen till en slät mos. Smält gelatinbladen i några matskedar av päronmoset, häll sedan tillbaka blandningen i resten av moset. Rör ihop päronmoset med grädden och ev färg. Låt stelna i kylen i ca fyra timmar, gärna över natten.