Morsdags tårta

Till morsdag bakade jag en tårta med rosetter på. Min mamma älskar rosetter! Så där av idén till tårtan. Sen valde jag att göra båda rosetterna och texten i rosa för att när jag var liten så tror jag att alla mina kläder var i rosa. Då avskydde jag rosa men nu börjar färgen att locka mer och mer :)
Mamma blev i alla fall glad över tårtan och det var ju det som var meningen! Min mamma är den bästa hon skulle verkligen offra allt för mig och mina andra syskon. Hon är lite för snäll :)

Innehåll:
Gammelmormors tårtbotten
Banan mousse
Chokladgrädde
Spacklad med smörkräm
Täckt med SP

Bananmousse

Ett bra och gott recept på bananmousse ett lager i normalstor tårta.

Ingredienser:

3 st gelantinblad

3 st bananer

lite midre än en ½ citron, pressad

2 st ägg

3/4 dl socker

75 g mörk choklad

2 dl grädde

Gör så här:

Blötlägg gelantinet i kallt vatten. Mosa bananerna och häll citronsaften över. Dela äggen och lägg gula och vita separat. Vispa gulor och socker pösigt och rör ner bananmoset och finhackad choklad. Vispa grädden och vitor var för sig. Smält gelantinet och häll det i blandningen och rör om. Blanda ner grädde och vitorna. Låt stelna i ca 3 timmar i kylen.

Tennistårta

En gammal arbetskamrat ville ha en tårta till sin man som fyllde 60 år. Temat på tårtan var tennis. Jag gjorde en tennisbana med racket och bollar på.

Tennisnätet gjorde jag av flower paste och tandpetare

Tårtan innehåller:
Chokladbotten
Hallonmousse
Spacklad med smörkräm
Täckt med SP

Hello Kitty tårta till Tilde

En liten tjej som fyller 3 år idag ville ha en Hello Kitty tårta till sin födelsedag. Självklar fick hon det. Hoppas att födelsedags tösen tyckte om tårtan.

Innehåll:
Gammel mormors tårtbotten
Hallonmousse
Vaniljkräm
Spacklad med grädde
Täckt med marsipan

Apple tårta

Min systers man fyllde 40 år i förra veckan. Jag gjorde en liten tårta till honom som skall förställa Apple loggotyp som finns på bland annat iphone och Mac datorer. Han älskar nämligen allt som har med det att göra.

Det är svårt att skära ut tårta i den form man vill ha. Den ser nästan ut som en gitarrs kropp :) Men Arvid såg i alla fall vad den föreställde och det var kul !

Tårtan innehåller hallonmousse, chokladgrädde.

Innebandy tårta

En tårta till en kille som fyller den magiska åldern 25 år. Tyvärr hade jag inte produkter hemma för att göra en heltäckande suger paste tårta så det fick bli en blandning. Önskemålet för tårtan var en tröja med nr 8 på samt innebandy.

Innehåll
Gammelmormors tårtbotten
Jordgubbsmousse
Lemon Curd
Grädde

Citron och limekaka med grädde

På min arbete så turas vi om att baka en gång i veckan till fikat. Förra veckan var det min tur att baka. Jag valde att bjuda på citron och limekaka. Det är en syrlig, söt krämig kaka som serveras med grädde.

Den går bra att baka 2 dagar i förväg vilket passade mig perfekt eftersom jag var bortrest dagen innan jag skulle bjuda på fika.

Pajdeg:
3 dl vetemjöl
2 msk strösocker
125 g smör/margarin
1 äggula

Fyllning:
3 ägg
2 dl strösocker
2 dl vispgrädde
2 msk vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
rivet skal och pressad saft av 1 lime och 1 citron

Garnering och servering:
1 msk florsocker
3 dl vispgrädde

Hacka ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa. Tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg. Tryck ut i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt vila i kylen ca 30 min.

Sätt ugnen på 200°. Vispa ägg och socker pösigt. Rör i resten av ingredienserna till fyllningen. Häll i pajformen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min.

Låt kallna. Garnera med att sikta över florsocker. Servera med vispad grädde.