1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smält smöret och låt det svalna av.
3.Blanda i de torra av ingredienserna. Utom mjölet.
4.Blanda i ett ägg i taget. Avsluta med mjölet.
5. Smöra och bröa en form, gärna med löstagbar kant
6. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 13 minuter
7. Servera med grädde
En födelsedagstårta till en väns dotter som fyller 1 år imorgon. En rosa (syns inte så bra på bilden) Hello Kitty tårta. Hoppas att födelsedags barnet bli happy imorgon :)
| Ingredienser | Stor
(28 cm) | Mellan
(24 cm) | Liten
(20 cm) |
| Ägg | 8 st | 4 st | 3 dl |
| Socker | 7,5 dl | 3 ,75 dl | 3 dl |
| Vetemjöl | 8 dl | 4 dl | 3 dl |
| Bakpulver | 5 tsk | 2,5 tsk | 2 tsk |
| Het vatten | 16 msk | 8 msk | 6 msk |
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda ihop bakpulver och mjöl i en skål. Blanda sen försiktigt ned det i smeten varvat med det kokheta vattnet.
In i ugnen ca 40 minuter på ca 175 – 180 grader.
Frystid ca 6 månader.
Min sambos farfar fyllde år i lördags. Tyvärr var vi inte där men tänkte överraska han med tårta och paket imorgon. Hoppas att han blir glad!
Idag är det söndagsfika med mina härliga vänner. En är på besök på öjn under helgen och då måste man passa på att träffas lite. Jag har fått order att ta med fika. Idag var jag inte så sugen på fikabröd.. kors i taket... Men jag bakade petit-chouer som min mamma ofta brukade bjuda på när de fick fika gäster.
Idag är det dåligt väder så då är det perfekt att baka lite. Det blev choklad cup cake som är som små mini kladdkaka. Riktigt gott! Perfekt att fika på i eftermiddag eller ikväll.
Min sambo skall byta jobb och idag är sista dagen på den bank som han arbetat på. Tänkte att jag skulle försöka göra en liten bankman på tårtan. Det var väldigt smått och svårt att göra. Sen var det sååå himla varmt hemma i köket så suger pasten blev lite för mjuk att arbeta med. Resultaten är godkänt men jag måste öva mer på detta! :)
Idag är det min födelsedag!! Jag älskar födelsedagar och julafton!! :) Jag är 31 år och älskar att få paket. Tror aldrig att jag kommer växa ur det:) Men det är också mysigt att få ett tillfälle att träffa vänner och släkt på och umgås samt äta massa god mat, kakor och tårtor.
Satsen räcker till att täcka en tårta på 25 x 10 cm hög
Blanda gelatinet och det kalla vattnet. Låt stå tills tjocknat.
Placera blandningen i vattenbad och hetta upp tills allt lösts upp. Tillsätt glukosen och glycerinet; blanda väl.
Rör i det vegetabiliska fettet och just innan det smält helt, dra bort från värmen, och tillsätt smak och ev färg.
Låt blandningen svalna tills den är finger varm.
Häll nu ca 10 dl floursocker i en annan bunke och forma till en skål. Häll den fingervarma blandningen i skål och rör med en slev, blanda successivt i resterande florsockret.
Jag hittade en gott recept på internet. Kommer tyvärr inte ihåg på vilken sida... så dumt. Men gott var det i alla fall. Skall servera dessa på ett av mina två födelsedagskalas som jag skall ha. Alla kan inte komma på samma dag :) Men det gör inte mig något för det betyder att jag får en anledning till att baka ännu mer. Super kul:)
Hittade ett riktigt enkelt och bra recept på paj när jag surfade på arlas sida. Du behöver bara en kastrull, en tesked, deciliter mått och en pajform. Med andra ord nästan ingen disk!! Me like :)
Riktigt goda cupcakes. Som påminner om en smaskig kladdkaka! Kan ätas tillsammans med lite grädde på toppen med färska bär eller som jag har gjort dem. Med cream cheese frosting.
Idag blev den blåbärspaj som efterrätt. Har aldrig gjort en blåbärspaj tidigare men det var mycket enkelt och gott. Uppskattat av de som smaka:) Sätt ugnen på 175 grader
Klä ett pajskal med cirka 2/3 av mördegen.
Rör samman socker, potatismjöl och citronskal blåbären och fyll pajskalet, se till att blandningen fördelas jämt över pajskalet.
Kavla ut resten av degen till en avlång platta och skär ut 7 stycken 1 ½ cm breda remsor och lägg remsorna som ett rutmönster över bärfyllningen.
Vispa upp ägget med mjölken och pensla remsorna. Strö råsocker över.
Grädda pajen gyllene i mitten av ugnen i cirka 35-40 minuter.
Servera med hemmagjord vaniljkräm.
Man kan inte lyckas med allt :) Här är misslyckade macarons kakor. Jag vet inte vad som hände men marängen ville inte bli hård... jag och maränger går inte ihop än så länge men ack den som ger sig:) Skall testa baka kakorna igen lite längre fram. Någon dag med dålig väder kanske.Mandelmaräng:
100 g mandel
150 g (2 1/2 dl) florsocker
2 äggvitor
Hushållsfärg (vilken färg beror på vilken smak du gör)
Skålla mandeln och låt den torka helt innan du maler den i en mandelkvarn. Blanda den malda mandeln med hälften av florsockret.
Vispa äggvitorna med elvisp, först på låg hastighet innan du ökar efterhand, gärna i rostfri bunke (men ej nödvändigt). Det ska bli ett hårt skum. Vänd ner resten av florsockret gradvis under vispning, annars riskerar äggvitan att sjunka ihop. Fortsätt vispa i ca 5 minuter tills du fått en fast marängsmet. Tillsätt hushållsfärg. Vänd sedan försiktigt ner mandelmjölet och rör ihop med en gaffel – undvik att vispa för mycket.
Spritsa med hjälp av en plast- eller spritspåse ut smeten i rundlar stora som femkronor på en plåt med bakplåtspapper. Ju vidare cirklar desto större risk att de spricker i ugnen.
Låt kakorna vila i ca en timme på plåten för att undvuka att de spricker i ugnen.
Sätt ugnen på 150 grader och baka i nedre delen av ugnen i ca 8-10 minuter. De ska vara lite sega inuti.
Dra bakplåtspappret direkt från plåten och låt svalna.
Fyllning:
Hallon – Rör samman rumstempererade smöret (100g) med vaniljsocker (1msk), florsocker (½ dl), äggulor (2st)och hallonpuré (2msk) till en slät kräm.
Citron - Smält chokladen (100 g) och blanda med florsocker (½ dl), citronskal och vallmo till en slät kräm.
Choklad - Gå även bra att använda köpt nutella och blanda i lite kaffe.
Bred kräm på en macaron och sätt ihop med ytterligare en till en kaka, som en hamburgare.
Hållbarhet: Hallonmacarons: 1-2 dagar, går bra att frysa in. Citronmacarons: håller sig fräscha en vecka i burk med tättslutande lock.
För pistagemacarons: Byt ut hälften av mandlarna mot pistagenötter och ta bort hallonpurén ur smörkrämsreceptet. Tillsätt ev några droppar grön hushållsfärg.
Ikväll var det grillning vid min store bror som kommit hem på besök. Vad passar inte bättre än lite paj efter maten ;) Den här pajen var super god och inte så söt. Passar perfekt med lite grädde eller glass. Påminner lite om ananas pajen som jag visat tidigare på sidan.
En av mina vänner är från Norge. På deras nationaldag bakade jag en liten tårta för att fira dagen till ära med henne:) Om det inte syns så skall tårtan föreställa Norges flagga :)
Sätt ugnen på 175°. Skala och riv moroten. Dela jästpaketet diagonalt. Rör ut jästen i vattnet. Tillsätt olja, salt, morot och honung. Arbeta ner mjölet efterhand. Låt degen jäsa i 45 min.
Smörj en stor form. Häll ner degen och strö på de blandade fröna, låt jäsa ytterligare i 30 min.
Grädda i mitten av ugnen i ca 40 minuter. Låt brödet svalna på galler.
